Bridor s’est associé au Chef Sébastien Canonne™, Meilleur Ouvrier de France (M.O.F.), célèbre chef et fondateur de la French Pastry School à Chicago, pour développer le concept révolutionnaire de la Boulangerie Cuisinée. Ensemble, nous donnons vie aux cultures boulangères du monde. Avec des textures et des goûts uniques nous visons à créer des associations et des expériences enrichissantes pour tous ceux qui goûtent à nos produits.
REDÉFINIR L’ART
DE LA BOULANGERIE
Qu'est-ce que Boulangerie Cuisinée?
La créativité et l’innovation de la haute cuisine. Le confort et la fiabilité des produits de boulangerie frais, dégustés à toute heure du jour. L’attrait artisanal et irrésistible de la pâtisserie française. La Boulangerie Cuisinée combine les trois arts de la gastronomie pour créer des produits novateurs à partir d’ingrédients nutritifs qui font appel aux cinq sens.
En résumé, la Boulangerie Cuisinée inspire de recettes uniques créés à partir d’ingrédients sains, savoureux et sophistiqués pour aider les chefs à composer des menus parfaitement équilibrés.
Qu'est-ce que Boulangerie Cuisinée?
La créativité et l’innovation de la haute cuisine. Le confort et la fiabilité des produits de boulangerie frais, dégustés à toute heure du jour. L’attrait artisanal et irrésistible de la pâtisserie française. La Boulangerie Cuisinée combine les trois arts de la gastronomie pour créer des produits novateurs à partir d’ingrédients nutritifs qui font appel aux cinq sens.
En résumé, la Boulangerie Cuisinée inspire de recettes uniques créés à partir d’ingrédients sains, savoureux et sophistiqués pour aider les chefs à composer des menus parfaitement équilibrés.
Nous présentons les Pains Cuisinés
Le concept de la Boulangerie Cuisinée prend vie dans notre première gamme de produits : Les Pains Cuisinés.
Les Pains Cuisinés est une gamme innovante de pain qui répond au besoin d’une clientèle de plus en plus soucieuse de sa santé et curieuse de découvrir de nouvelles saveurs, textures et combinaisons de goûts qui reflète ses besoins en constante évolution. En ajoutant un pourcentage élevé d’ingrédients vrais qui sont traditionnellement consommés dans des plats cuisinés, nos produits Clean Label et sans OGM, offrent de nombreuses applications pour éviter le gaspillage – ils révolutionnent le sens du pain.
- Pains betterave, oignon et graines d’avoine
- Pains épinard, ail rôti et curcuma
- Pains patate douce, cari et graines de lin
- Pains olive, yuzu et noisette
- Pains carotte mauve, céleri-rave et sésame
Pains betterave, oignon et graines d’avoine
Inspiré par les saveurs nord européennes
[videopress j3xeSOkS]
Pains épinard, ail rôti et curcuma
Inspiré par les saveurs européennes et indiennes
[videopress 0OGhAH1v]
Pains patate douce, cari et graines de lin
Inspiré par les saveurs indiennes
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Pains olive, yuzu et noisette
Inspiré par les saveurs méditerranéennes et asiatiques
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Pains carotte mauve, céleri-rave et sésame
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Nous présentons les Pains Cuisinés
Le concept de la Boulangerie Cuisinée prend vie dans notre première gamme de produits : Les Pains Cuisinés.
Les Pains Cuisinés est une gamme innovante de pain qui répond au besoin d’une clientèle de plus en plus soucieuse de sa santé et curieuse de découvrir de nouvelles saveurs, textures et combinaisons de goûts qui reflète ses besoins en constante évolution. En ajoutant un pourcentage élevé d’ingrédients vrais qui sont traditionnellement consommés dans des plats cuisinés, nos produits Clean Label et sans OGM, offrent de nombreuses applications pour éviter le gaspillage – ils révolutionnent le sens du pain.
- Pains betterave, oignon et graines d’avoine
- Pains épinard, ail rôti et curcuma
- Pains patate douce, cari et graines de lin
- Pains olive, yuzu et noisette
- Pains carotte mauve, céleri-rave et sésame
Pains betterave, oignon et graines d’avoine
Inspiré par les saveurs nord européennes
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Pains épinard, ail rôti et curcuma
Inspiré par les saveurs européennes et indiennes
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Pains patate douce, cari et graines de lin
Inspiré par les saveurs indiennes
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Pains olive, yuzu et noisette
Inspiré par les saveurs méditerranéennes et asiatiques
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Pains carotte mauve, céleri-rave et sésame
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Goûtez la Différence
- Qualité et fonctionnalité
- Des pains aux saveurs explosifs
- Des produits zéro déchet
- Des saveurs inspirantes du monde entier
- Un appel aux cinq sens
Qualité et fonctionnalité
Les Pains Cuisinés, riches en saveurs et nutriments, ne sont pas qu’un véhicule pour d’autres aliments; ils complètent un plat au niveau gustatif, nutritif et visuel. Ils permettent d’atteindre l’équilibre parfait entre pain et satiété. La mie artisanale d’une douceur naturelle, combinée à une croûte mince et croustillante, ouvre la voie à beaucoup de créativité et de personnalisation pour imaginer des sandwichs équilibrés.
Des pains aux saveurs explosifs
N’utilisant que des ingrédients simples, vrai et débordants de saveurs favorisant le bien-être et une alimentation équilibrée, les Pains Cuisinés sont d’une qualité extraordinaire et offrent une valeur nutritive et un niveau de satiété élevés. Nos pains regorgent d’ingrédients soigneusement sélectionnés et vrai comme les épinards et la purée de betterave.
Des produits zéro déchet
En raison de leur quantité élevée d’ingrédients non traditionnels, la durée de conservation de ces pains est prolongée naturellement. De la corbeille à pain aux sandwichs, paninis et croûtons – les possibilités sont illimitées pour éviter le gaspillage tout en continuant de bénéficier de saveurs bien marquées.
Des saveurs inspirantes du monde entier
Chacun des Pains Cuisinés est inspiré d’une cuisine du monde différente dont les bases savoureuses permettent au chef de créer des recettes personnalisées et inspirantes.
Un appel aux cinq sens
Les Pains Cuisinés offrent une expérience inattendue et enrichissante qui fait appel à tous les sens :
- Le goût – Les saveurs franches et nettes laissent une impression gustative mémorable
- Le toucher – La mie délicate et la croûte mince permettent de créer des recettes de pains personnalisées et d’innombrables variétés de sandwichs
- La vue – Les couleurs éclatantes des Pains Cuisinés attirent inévitablement l’attention
- L’ouïe – La délicatesse des produits n’empêche pas les croûtes de craquer bien fort
- L’odorat – Les ingrédients frais et sains produisent des arômes riches et réconfortants qui ne laissent personne indifférent
Goûtez la Différence
- Qualité et fonctionnalité
- Des pains aux saveurs explosifs
- Des produits zéro déchet
- Des saveurs inspirantes du monde entier
- Un appel aux cinq sens
Qualité et fonctionnalité
Les Pains Cuisinés, riches en saveurs et nutriments, ne sont pas qu’un véhicule pour d’autres aliments; ils complètent un plat au niveau gustatif, nutritif et visuel. Ils permettent d’atteindre l’équilibre parfait entre pain et satiété. La mie artisanale d’une douceur naturelle, combinée à une croûte mince et croustillante, ouvre la voie à beaucoup de créativité et de personnalisation pour imaginer des sandwichs équilibrés.
Des pains aux saveurs explosifs
N’utilisant que des ingrédients simples, vrai et débordants de saveurs favorisant le bien-être et une alimentation équilibrée, les Pains Cuisinés sont d’une qualité extraordinaire et offrent une valeur nutritive et un niveau de satiété élevés. Nos pains regorgent d’ingrédients soigneusement sélectionnés et vrai comme les épinards et la purée de betterave.
Des produits zéro déchet
En raison de leur quantité élevée d’ingrédients non traditionnels, la durée de conservation de ces pains est prolongée naturellement. De la corbeille à pain aux sandwichs, paninis et croûtons – les possibilités sont illimitées pour éviter le gaspillage tout en continuant de bénéficier de saveurs bien marquées.
Des saveurs inspirantes du monde entier
Chacun des Pains Cuisinés est inspiré d’une cuisine du monde différente dont les bases savoureuses permettent au chef de créer des recettes personnalisées et inspirantes.
Un appel aux cinq sens
Les Pains Cuisinés offrent une expérience inattendue et enrichissante qui fait appel à tous les sens :
- Le goût – Les saveurs franches et nettes laissent une impression gustative mémorable
- Le toucher – La mie délicate et la croûte mince permettent de créer des recettes de pains personnalisées et d’innombrables variétés de sandwichs
- La vue – Les couleurs éclatantes des Pains Cuisinés attirent inévitablement l’attention
- L’ouïe – La délicatesse des produits n’empêche pas les croûtes de craquer bien fort
- L’odorat – Les ingrédients frais et sains produisent des arômes riches et réconfortants qui ne laissent personne indifférent
Applications & Recettes
Explorer des recettes uniques et découvrez de nouvelles combinaisons de saveurs qui aident à créer un menu parfaitement équilibré.
Sandwich au saumon fumé norvégien
Sandwich panini au bœuf salé (corned beef)
Sandwich Muffuletta de la Nouvelle-Orléans
Sandwich de poulet au cari vert
Sandwich aux tomates, mozzarella et basilic
Quiche sans croûte aux épinards, à la courge et patate douce
Croustilles de Pains Cuisinés et trempettes
Carré d’agneau en croûte, chou-fleur au gratin et tomates à la provençale
Applications & Recettes
Sandwich au saumon fumé norvégien
Sandwich panini au bœuf salé (corned beef)
Sandwich Muffuletta de la Nouvelle-Orléans
Sandwich de poulet au cari vert
Sandwich aux tomates, mozzarella et basilic
Quiche sans croûte aux épinards, à la courge et patate douce
Croustilles de Pains Cuisinés et trempettes
Carré d’agneau en croûte, chou-fleur au gratin et tomates à la provençale
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Pour toutes questions ou pour placer une commande, veuillez nous contacter et nous serons heureux de vous aider.
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